難道嘉義蛤仔湯比不上台北蛤仔湯嗎？

我常常一個人去逛街，一個人去看電影，回嘉之後更是如此，

雖然我這個人還蠻活潑擺爛的，可惜事實上，大部份的時間都一個人在幹些事。

 

創作也是，阿啦啦再打下去我好像要變成陰沉怪老頭了，所以我們來談蛤仔湯吧。

 

………..轉很硬嗎？難道你不喜歡喝蛤仔湯嗎？不管你喜不喜歡蛤仔湯，你應該都喝過蛤仔湯吧？

 

基本上一般的小吃攤，或是一些台式小館，

這道湯品都會靜靜的出現在菜單的下端，

售價約是25~30之間。再貴也有，但通常只是大碗罷了。

 

手藝好的蛤仔湯，有著粒粒開門的蛤仔，鮮美盡溶於湯底。

 

上桌時擱些薑絲蔥花去腥，一碗不大，約十粒以下的蛤仔，熱騰騰的，上面浮著些許油膜。

拿起鐵湯匙，或白色塑膠湯匙，輕舀一口，順帶起幾絲薑絲，幾末蔥花，

”甦”~的一聲，

 

熱湯過喉下肚，薑香蔥香一剎那間從胃裡交相呼出，

 

呼哈，

 

痛快。

 

接著撈起一顆開門蛤仔，牙齒輕咬，舌間輕挑，不著氣力的將蛤肉分離，

 

一口咀嚼，

 

帶汁

 

鮮甜

 

彈牙

 

 

略嚼兩口，精華盡出，咕嘟一嚥，蛤肉滑進胃裡與湯汁相逢。

 

 

 

 

再來便隨性了，

 

您可一口湯水一口蛤仔的交接吃完，

 

或是專注於那數顆鮮美的蛤仔之上，空殼成堆之後再將餘湯一飲而盡。

 

那只剩下的，

 

空殼、空碗

 

些許桌上殘湯，用過的粉紅色皺餐巾。

 

最後吃完拿根竹籤剔剔，把牙縫間那餘給清潔出來，

 

用力一吸，嘖嘖兩聲。

 
嘖嘖……

………………………………………….

 

 

 

 

 

 

幹！

 

搞的我現在好想喝蛤仔湯。