難道嘉義蛤仔湯比不上台北蛤仔湯嗎?

我常常一個人去逛街,一個人去看電影,回嘉之後更是如此,

雖然我這個人還蠻活潑擺爛的,可惜事實上,大部份的時間都一個人在幹些事。

 

創作也是,阿啦啦再打下去我好像要變成陰沉怪老頭了,所以我們來談蛤仔湯吧。

 

………..轉很硬嗎?難道你不喜歡喝蛤仔湯嗎?不管你喜不喜歡蛤仔湯,你應該都喝過蛤仔湯吧?

 

基本上一般的小吃攤,或是一些台式小館,

這道湯品都會靜靜的出現在菜單的下端,

售價約是25~30之間。再貴也有,但通常只是大碗罷了。

 

手藝好的蛤仔湯,有著粒粒開門的蛤仔,鮮美盡溶於湯底。

 

上桌時擱些薑絲蔥花去腥,一碗不大,約十粒以下的蛤仔,熱騰騰的,上面浮著些許油膜。

拿起鐵湯匙,或白色塑膠湯匙,輕舀一口,順帶起幾絲薑絲,幾末蔥花,


~的一聲,

 

熱湯過喉下肚,薑香蔥香一剎那間從胃裡交相呼出,

 

呼哈,

 

痛快。

 

接著撈起一顆開門蛤仔,牙齒輕咬,舌間輕挑,不著氣力的將蛤肉分離,

 

一口咀嚼,

 

帶汁

 

鮮甜

 

彈牙

 

 

略嚼兩口,精華盡出,咕嘟一嚥,蛤肉滑進胃裡與湯汁相逢。

 

 

 

 

再來便隨性了,

 

您可一口湯水一口蛤仔的交接吃完,

 

或是專注於那數顆鮮美的蛤仔之上,空殼成堆之後再將餘湯一飲而盡。

 

那只剩下的,

 

空殼、空碗

 

些許桌上殘湯,用過的粉紅色皺餐巾。

 

最後吃完拿根竹籤剔剔,把牙縫間那餘給清潔出來,

 

用力一吸,嘖嘖兩聲。

 
嘖嘖……

………………………………………….

 

 

 

 

 

 

幹!

 

搞的我現在好想喝蛤仔湯。

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